Polacy kupują coraz więcej miodu

W Polsce zainteresowanie miodem systematycznie rośnie. W 2023 r. jego spożycie wyniosło średnio 1 kg na statystycznego Polaka. Szczególnie widoczny jest sezonowy wzrost konsumpcji miodu zimą, gdy popyt na miód jest o 78,5 proc. wyższy niż latem – informuje Polska Izba Miodu.

Według danych Izby w Polsce w 2023 r. wyprodukowano prawie 28 tys. ton miodu, czyli o ponad 14 proc. więcej w stosunku do roku poprzedniego, co jednak nie wystarczyło, by zaspokoić pełne zapotrzebowanie rynku. Aby pokryć deficyt, Polska zaimportowała ponad 25 tys. ton miodu – głównie z Ukrainy i Chin.

Zgodnie z danymi Izby Polacy coraz chętniej spożywają miód, zwłaszcza zimą, kiedy wiele osób stawia na naturalne produkty wspomagające odporność. Np. w grudniu miód pojawia się na listach zakupowych u 59 proc. konsumentów, podczas gdy w sierpniu zainteresowanie tym produktem spada o blisko 80 proc.

Prawie 80 proc. miodów sprzedawanych w naszym kraju – to miody rzepakowe i wielokwiatowe.

W kwietniu 2024 r. na opakowaniach miodów wprowadzono nowe oznaczenia. Zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, na etykietach konieczne jest podawanie z jakiego kraju pochodzi miód, a jeżeli jest to mieszanka miodów należy wymienić wszystkie kraje. Wcześniej używano tylko ogólnych sformułowań, takich jak „mieszanka miodów pochodzących z UE i niepochodzących z UE” czy „mieszanka miodów niepochodzących z UE”.

Kluczowa jest również zawartość wody – poniżej 20 proc. świadczy o dobrej jakości produktu. Optymalna, która zapewnia długą trwałość i brak fermentacji wynosi 17–18 proc. – zaznaczyła Izba.

PAP