Rusza projekt dotyczący paszportyzacji żywności

Startuje pilotaż projektu tzw. paszportyzacji żywności. Projekt ma rozszerzyć wiedzę Polaków o tym, skąd pochodzi żywność, jaka jest jej jakość i jakim zabiegom ją poddano.

Dzięki systemowi pozwalającemu na identyfikację żywności każdy konsument będzie mógł dowiedzieć się, jakie produkty trafiają na jego stół. Paszportyzacja polskiej żywności ma służyć także hodowcom i producentom, którzy będą mogli udowadniać w kraju i za granicą wartość swoich produktów. Państwowy Instytut Badawczy NASK wraz z Krajowym Ośrodkiem Wsparcia Rolnictwa startują obecnie z pilotażem projektu. W tym tygodniu w resorcie rolnictwa podpisano umowę w tej sprawie. Michał Wiśniewski, zastępca Dyrektora Generalnego KOWR, mówił, że przedsięwzięcie przyniesie same korzyści. [czytaj więcej]

https://twitter.com/MRiRW_GOV_PL/status/1471442835383754754

– Polskie rolnictwo jest unikatowe w skali światowej, dlatego że łączy w sobie ekologię oraz tradycję z nowoczesnością. Ową nowoczesność – poprzez podpisanie projektu badawczego z NASK-iem – będziemy Państwu przybliżać. Transformacja cyfrowa, która dzieje się na naszych oczach, staje się faktem. Nasz projekt badawczy wpisuje się w kolejny światowy trend projektu „od pola do stołu”. To są same korzyści dla nas wszystkich jako konsumentów oraz dla producentów żywności. To korzyści ekonomiczne, przejrzystości oraz wiarygodności polskiego jedzenia, produktów żywnościowych – powiedział Michał Wiśniewski.

Startujemy! Przed nami prace badawcze i analityczne, a w przyszłości zapewnienie bezpieczeństwa polskiej żywności poprzez wprowadzenie cyfryzacji i #AI do procesów produkcji i łańcucha dostaw – @NASK_pl @KOWR_gov_pl @KOWR_gov_pl – @wojciechpawlak @MichalWisnie pic.twitter.com/pcBpgrPtMB

— NASK (@NASK_pl) December 16, 2021

W projekt zaangażowanych będzie szereg podmiotów z obszaru produkcji rolno-spożywczej. Jego pilotaż będzie realizowany na rynku wołowiny, wieprzowiny i ziemniaka i będzie obejmował dwa etapy. Budowa docelowego systemu IT pozwalającego na identyfikację żywności ma rozpocząć się w 2023 roku.

 

RIRM