Do przyjęcia klientów przygotowują się właściciele restauracji, kawiarni i barów. Muszą w swoich lokalach wprowadzić zasady reżimu sanitarnego, w tym zmniejszyć ilość miejsc do konsumpcji, a nawet wprowadzić specjalne przegrody między stolikami. Mimo to liczą, że klienci wrócą do swoich ulubionych lokali.