Porady kulinarne: Placki kapuściane, lody twarogowe, chleb z ziarnami
Placki kapuściane (4 procje)
Składniki:
2-3 cebule
olej do smażenia
1 szklanka mleka
2-3 łyżki koncentratu pomidorowego
2 jajka
4 łyżki mąki pszennej
sól, pieprz, cukier (do smaku)
Przygotowanie:
– szatkujemy kapustę
– zalewamy 1 szklanką mleka (wrzącym)
– dusimy do miękkości pod przykryciem, mieszając
– obieramy cebulę, kroimy, podsmażamy, wystudzoną mielimy przez maszynkę
– kapustę wyciskamy na durszlaku
– łączymy z cebulą i koncentratem, żółtkami, mąką i przyprawami
– w międzyczasie ubijamy białka i dodajemy
– na rozgrzanym tłuszczu smażymy z obu stron, do picia podajemy kefir
Lody Twarogowe
Składniki:
1 kg białego sera (dobrze zmielony)
25 dag masła
bakalie, rodzynki, migdały
1 szklanka cukru pudru
2 galaretki
Przygotowanie:
– Ucieramy masło z cukrem pudrem
– 3 litra wody – rozpuszczamy galaretki
– przygotowujemy ser
– polewamy sosem truskawkowym
Chleb z ziarnami
Składniki:
1 l wody
5 dag drożdży
1 łyż. soli
1 łyż. cukru
1 kg mąki tortowej
7 łyż. siemia lnianego
1 łyż. otrębów pszennych
4 łyżki słonecznika
4 łyżki łuskanych pestek dyń