„Nasz Dziennik”: Ubojnia przy gospodarstwie

Komisja Europejska dała zielone światło dla powstawania w Polsce małych rzeźni rolniczych. O sprawie informuje „Nasz Dziennik”.

 

Rolnicy będą mogli zakładać małe ubojnie przy gospodarstwach i przerabiać w nich mięso na sprzedaż. Rzeźnie rolnicze będą mogły powstawać już w lutym przyszłego roku. Umożliwienie rolnikom zabijania zwierząt we własnych gospodarstwach – bez konieczności korzystania z usług dużych ubojni – było jedną z kluczowych obietnic złożonych przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi środowisku rolniczemu. Jak ustalił „Nasz Dziennik”, odpowiednie rozporządzenie w tej sprawie podpisał szef resortu Jan Krzysztof Ardanowski.

W całej Europie funkcjonują rozwiązania, które pozwalają rolnikom na zakładanie małych ubojni przy gospodarstwach. Wymogi nie są skomplikowane. Należy m.in. ukończyć kurs rzeźnika. Mięso można przerabiać na wędliny i sprzedawać konsumentom. Podobne rozwiązania funkcjonują w Niemczech, Austrii czy we Francji.

Nowe przepisy to szansa dla wielu rolników. W Polsce i w Europie jest bowiem duże zapotrzebowanie na zdrową żywność.

 

TV Trwam News