Polacy chcą żywności prosto od rolników

Ponad 75 proc. Polaków chce kupować żywność bezpośrednio od rolników – tak wynika z badania Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt.

Zgodnie z publikacją dla kupujących coraz większe znaczenie ma nie tylko pochodzenie żywności, ale także jej jakość, skład, smak i świeżość. Blisko 80 proc. badanych było także gotowych dopłacić i zapłacić więcej za produkty wyższej jakości. Dr Paulina Sobiesiak-Penszko z Instytutu Strategii Żywnościowych Grunt wskazała, że konsumenci chcą kupować lokalnie, ale napotykają na problem ograniczonej dostępności miejsc sprzedaży produktów od rolników.

– Brakuje nam miejsc, w których moglibyśmy kupować takie produkty. Szczególnie widoczny jest deficyt targowisk. Tylko 23 proc. respondentów ma bazar w odległości 15-minutowego spaceru od domu. 35 proc. Natomiast uważa go za jeden z najważniejszych elementów dobrze funkcjonującego sąsiedztwa – wyjaśniła.

„To wyraźny sygnał, że dotychczasowy model handlu wymaga zmian, a konsumenci i rolnicy oczekują pilnych rozwiązań systemowych” – wskazano w publikacji. 77 proc. badanych uważa też, że samorządy powinny wspierać dostęp mieszkańców do lokalnie produkowanej żywności.

RIRM