Prawie połowa Polaków deklaruje chęć przygotowania przetworów na zimę
Chociaż lato jeszcze trwa, w polskich domach już myśli się o przetworach na zimę. Takich zapasy w tym roku planuje zrobić 49 procent Polaków.
Robienie przetworów po latach znów wraca do łask.
– Najczęściej przetwory robią osoby po 60. roku życia, ale także -co ciekawe – osoby młode, w przedziale wiekowym 25–34 lata – wskazuje Anna Karasińska, ekspert ds. badań rynkowych.
To właśnie u nich tradycja, miłe spędzanie wspólnego czasu czy przywiązanie do domowych smaków są motywem działania. U osób starszych do tych wszystkich determinantów tradycyjności dochodzi również oszczędność. Jak się okazuje, dla co piątej osoby przetwory to alternatywa dla coraz wyższych cen produktów spożywczych.
– Wekujemy dokładnie wszystko co się da: warzywa, owoce, grzyby. Częściej przetwory na zimę robią mieszkańcy wsi, nieco rzadziej miast w stosunku 3/4 do 1/4 – zaznacza Anna Karasińska.
Mieszkańcy wsi produkty do wekowania mają pod ręką. Mieszkający w miastach zaopatrują się natomiast na bazarkach i w sklepach. Zaskakujące jest natomiast to, że – jak podają eksperci – coraz częściej samodzielne robienie konfitur i marynat deklarują także mężczyźni.
TV Trwam News/RIRM